Hoppa till huvudinnehåll

 

 

Hej allihop och välkomna till

Chez Kny Bistro & Catering

 

Vi har öppet torsdagar och fredagar 17-23 för AW med små och mellanstora rätter, massa gott vin och drinkar samt söndags mys middag  mellan kl 17-22. Sista söndagen varje månad har vi vår underbara brunch mellan 11-15

Däremellan är vi ute och caterar mat som Rent a Chef eller så kan man boka chambre separee i lilla bistron.

Då får ni hela stället och oss för er själva under en kväll.

Sms eller maila in förfrågningar så bygger vi en härlig meny tillsammans. 

 

Följ oss gärna på instagram: ChezKny, där lägger vi upp alla öppettider, menyer och evenemang. 

 

 

Denna sida är mest till som inspiration och lite hjälp på vägen när du vill planera din fest.

Oavsett om det är fingerfoods för 200 personer eller eller en enkel middag för 6 pers. 
Du kan inspireras av min lista av fingerfoods (se längre ner) som är perfekta

både för ett stort mingelparty som sittandes med 7-8 små rätter som en avsmakningsmeny. 

 

Längre ner på sidan har jag min take-away sektion.

Detta likaså som inspiration, du kommer och hämtar och betalar i

restaurangen Chez Kny på Wargentinsgatan 3.

 

Är saker och ting slut så tryck Kontakta Kny och skriv ner dina önskemål

så ser vi om jag har möjlighet att fixa fram det till önskat datum. 

Ha en härlig dag! Kram Kny, Alex & Gabbe

 

 

Kny Rent a Chef 

Catering serverad på en silversked.


Med en bakgrund som både designer och valutamäklare har Katarina Nyman utvecklat ett sinne för det vackra här i livet, men också en känsla för hur en enda liten detalj kan göra stor skillnad på slutresultatet. Kny Catering skapades när hon kombinerade den erfarenheten med en outsinlig kärlek till matlagning, spännande smaker och service på toppnivå.
Precis som med Katarinas design så kan maten vid första anblicken se ut som ögongodis, men den är så mycket mer än så. Hon leker gärna med oväntade smakkombinationer, använder uteslutande råvaror av allra högsta kvalitet och gärna efter säsong.
Istället för plastskålar och fat har hon tagit fram sitt eget porslin för smårätter, och låtit tillverka speciella silverskedar för de mindre mumsbitarna.
Den medvetenheten gör det ännu enklare för hennes uppdragsgivare att njuta av smakerna. Uppdragen består av allt från fem-rätters-middagar för små sällskap till stora fester eller plockmat för event med hundratals besökare. Oavsett upplägg så levererar Kny Catering rätter som är en njutning för alla sinnen.


Välkommen till the world of Kny

FINGERFOOD MENY & OFFERT

 

När vi kommer hem till dig och lagar mat: 
395-1095 kr/pers beroende på vilka råvaror som väljs
Kny kock 850kr /tim på plats hos er
Alex kock/sommerlier 650kr/ tim på plats hos er
Servis 425kr/tim/st på plats hos er 
transport tur/retur betalas av kund
12% moms ingår

 

När ni hyr hela Chez Kny som chambre separee:

1095-1795 kr/pers beroende på vilka råvaror som väljs

vin säljs per flaska efter planering med Alex

12% moms ingår

 

 
För en coctail tycker jag 4-5 mat och 1 söt är lagom. Vill ni sitta ner och äta med servering så kan det vara kul med 6-7 mat och 1 söt, titta vad ni är sugna på så justerar vi priset efter det. 
 
*ugnstekt jordärtskocka med löjrom, smetana och picklad rödlök
*västerbottenost paj med löjrom, smetana och picklad rödlök 
*chèvre paj med fikon och valnötter

*kantarell eller svart trumpetsvamp med västerbottenost och tryffel
*endive med chevre creme fikon och valnötter
*bruchetta med karintorpstomater i alla färger, peruansk chili och basilika
*zuccinisoppa med parmesan, vitt vin och cocosmjölk serveras i kopp med sked 
*svampsoppa på ostronskivling, portabello och skogs champinjoner, grädde och konjak serveras i kopp
*hummersoppa med färsk hummer serveras i kopp
*creme Ninon soppa med löjrom och smetana
*currygryta med aubergine, jackfruit, pumpa, zucchini, svamp, kikärtor, cocosmjölk  och mango chutney serveras i skål med gaffel
*linsgryta med gröna linser, sötpotatis, pumpa, morot, spenat och cocosmjölk serveras i skål med gaffel
*currygryta med blomkål, sötpotatis, spenat och mango chutney serveras i skål med gaffel
*grön thai curry (helt vegansk) med broccoli, haricotverts, sparris, enadamer, spenat, bladselleri, böngroddar, kafirlimeblad och cocosmjölk serveras i skål med gaffel
*chili sin carne (helt vegansk) serveras i skål med gaffel
*carnitas på jackfruit med mangosalsa och pico de gallo
*glasnudlar med asiatisk touch, böngroddar, röd paprika, gula morötter och marinerade shitakesvampar

(kan ha grillade scampis till om man vill) serveras i skål med gaffel

*scampi spett med Knys galet goda sås (vietnamesisk)
*Knys skagenröra med löjrom serveras på sked

*Knys kräftstjärtsröra med forellrom serveras på sked
*lax ceviche med tomater, mango, springlök, avocado och massa koriander serveras i skål med gaffel
*pilgrims ceviche med mango, tomat, springlök, chili och koriander serveras i små glas med gaffel
*halstrad pilgrimsmussla med chimichurro eller örtsmör
*hummer tacos med asiatisk touch med mangosalsa och guacamole 
*hummer röra med forellrom och lite chili serveras på sked
*lax tartar med ocra, springlök, marinerat vaktelägg serveras i skål med gaffel
*laxtartar med sesamolja, forellrom, misomajonäs och sesamfrön serveras på sked
*laxtartar med forellrom med wasabimajonäs, pinjenötter och sparris knopp serveras i skål med gaffel
*tonfisktartar med mynta, koriander och en fantastisk dressing serveras på sked
*tonfisktartar på smörstekt bröd, avocado, wasabimajonäs och furikaki serveras på fat
*ankleverterrine med sharon och morots marmelad på smörstekt crostini

*råbiff med löjrom
*italiensk råbiff med vaktelägg, kapris och oliv tapenad och parmesan serveras på fat
*asiatisk råbiff med chilimajonäs, shitakesvamp och ingefära serveras på sked eller i större format på fat
*heta kyckling spett med springlök och sesamfrön

*buffalo chicken wings med blue cheese kräm

*sallad kambing (paprika, springlök, böngroddar, cashew, koriander, asiatisk touch)

med grillad lammfile eller entrecote
*litet fat med babganouch, lammfile och myntapesto serveras på salladsblad
*lammracks med myntapesto och pinjenötter alternativt chimichurro alternativt chevrecreme och pinjenötter

*sliders med konfiterad anka, picklad gurka, jalanenos och hoisinsås
*litet fat med pumpakräm, ankfile och plommonchutney serveras på grönkålsblad

*litet korvbröd med nurnberger, karamelliserad lök, senap och tryffel
 
efterrätt: 85 kr / pers ligger utanför matmenyn
*citron och lime maräng paj med ätbara blommor (stor som en mazarin)
*passionsfrukts marängpaj med ätbara blommor (stor som en mazarin)
*chokladmousse med konjak ( kan såklart uteslutas) , hallon och lakrits  coulis med färska hallon och citronmeliss

*varvad vit och mörkchokladmousse med bär i säsong och chokladbiskvi
*vitchokladcheesecake med smördegscrumbles och passionsfrukts coulis on top
*Knys tiramisu
*brownies med avocado och svarta bönor serveras med färska hallon (vegan)
*små vita prinsesstårtor med ätbara blommor eller hallon på 
*1 citronmarängpaj, 1 passionmarängpaj, 1 chokladbiskvi (stor som en femkrona)
*3 chokladbiskvier
 

 

AVBOKNINGSREGLER

Fastställande av antal gäster skall ske 5 vardagar före leverans. 
Avbokningar och ändringar ska ske senast 5 vardagar före arrangemanget. 
Försenad avbokning debiteras med 50% av bokningsumman. 
Vid avbokning senare än 48 tim före leverans debiteras hela summan. 
 

Kny Catering Take Away

Hämtas i bistron på Wargentinsgatan 3 eller budas på kunds bekostnad.

 

Det finns i säsong olika rätter i frysen för avhämtning. Dom är packade i 1000g förpackningar. Allt från kött, kyckling och vegetariska grytor till hummersoppa och goda små pajer. Det finns olika sorters hemgjord glass och sorbet och i kylen finns mängder av marmelader och curds och ibland även röror och såser. 

 

Allt jag lagar är Laktos fritt och till 80% Gluten fritt.

 

Ring eller sms på 070-821 1718 och följ oss på instagram @chezkny för att se vilka rätter som finns just nu! 

Hoppas vi ses snart! Kram Kny, Alex & Gabbe

 

 

Mest populära produkter

KÖTT

FISK

FÅGEL

VEG & VEGAN

SOPPOR

SÖTT

GLASS & GODIS

Nya produkter